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家庭地下酒窖设计
发布时间:2020-11-28 10:24:07 来源:未知
当然,葡萄酒应该有专业的储藏环境,酒窖设计Peterley酒窖恒温恒湿空调,专业创造适合葡萄酒温湿度的储藏环境!约55%~75%的湿度适合存放葡萄酒,太湿容易使软木塞和酒标腐烂,太干容易使软木塞变干失去弹性,无法封瓶日。湿度的精确控制是酒窖施工中需要注意的问题。酒的温度要求也很苛刻。葡萄酒的正常陈酿温度应在10℃~18℃之间,最高不应超过24℃,否则会破坏名贵葡萄酒的风格。但最重要的是温度要在很长一段时间内保持稳定,因为温度的变化不仅会引起葡萄酒的膨胀和收缩,还会使葡萄酒喷出软木塞,加速葡萄酒的氧化。最重要的是,温度的变化会导致葡萄酒在陈酿过程中产生不必要的物质,导致风味的变化,甚至变质。因此,只要温度可以保持在5℃到20℃,这是可以接受的,但太冷的酒窖会使葡萄酒生长缓慢,需要等待的时间更长,太热和成熟太快,不够丰富和精致。因此,在恒温控制方面,是酒窖设计的关键。